איך לבחור כלי מטבח, אחסון ואביזרי ניקיון — מדריך קנייה

כלי נירוסטה ללא ציפוי מתאימים לבישול בטמפרטורות גבוהות ולשימוש ממושך, כי הם עמידים בשריטות ולא נפגעים מכלי מתכת. החיסרון שלהם הוא שדורשים יותר שמן או שומן כדי למנוע הדבקות, ולכן פחות מתאימים לטיגון עדין של ביצים או דגים.

מחבתות עם ציפוי טיטניום או ציפויים ללא הצמדה נועדו לבישול עם פחות שמן ולניקוי קל יותר, אבל הם רגישים יותר לשריטות ודורשים שימוש בכלים מעץ או סיליקון בלבד. אם משתמשים בכלי מתכת על ציפוי כזה, הציפוי יכול להישחק מהר יותר.

מחבת עם תחתית כפולה או דיסק המתאים לכל סוגי הכיריים חשובה במיוחד אם יש בבית כיריים אינדוקציה, כי לא כל כלי בישול תואם לסוג הזה של חימום.

קופסאות אוכל עם תאים נפרדים עוזרות לשמור על הפרדה בין סוגי מזון שונים, למשל ארוחות עם רכיב רטוב ורכיב יבש, וחוסכות בשימוש בכלים נוספים. כשבוחרים קופסה כזו כדאי לשים לב לגודל התאים ביחס לכמות האוכל הרגילה שלכם.

צנצנות זכוכית לתבלינים עם מכסה עץ או במבוק נותנות מראה אחיד למטבח ועוזרות לזהות תבלינים בקלות דרך הזכוכית השקופה. חשוב לבדוק את קוטר הפתח כדי לוודא שנוח להכניס כף או מצקת קטנה.

כשבוחרים פתרונות אחסון כדאי לחשוב גם על מקום האחסון בפועל: ארון גבוה מתאים יותר לקופסאות מוארכות, ומדף צר מתאים יותר לצנצנות עגולות וקטנות.

מכשירים כמו מכונת קיצוץ חשמלית או מכונת חיתוך ירקות חוסכים זמן הכנה משמעותי, אבל שווה לבדוק מראש כמה חלקים ניתנים לפירוק לניקוי וכמה מהם בטוחים למדיח. מכשיר עם חלקים רבים שקשה לפרק עלול להפוך לטרחה במקום לחסוך זמן.

קומקום חשמלי נבחר בעיקר לפי נפח, מהירות הרתחה וחומר הדופן הפנימית. דפנות נירוסטה נחשבות עמידות יותר לאורך זמן בהשוואה לפלסטיק.

מכונות ידניות, כמו מכונת ניתוח בשר עם קערה וכיסוי, מתאימות למי שמעדיף שליטה ידנית על התהליך בלי להסתמך על חשמל, אבל דורשות יותר מאמץ פיזי מהמשתמש.

משטח סיליקון לכיור מגן על תחתית הכיור משריטות ומפזר רעש של כלים נופלים, והוא גם עוזר לייבוש כלים אם יש בו תעלות ניקוז. חשוב לבחור מידה שמתאימה לגודל הכיור בפועל, כדי שלא יישארו פינות חשופות.

מחזיקי ספוג עם ניקוז מונעים הצטברות מים מתחת לספוג, מה שמאריך את חיי הספוג ושומר על אזור הכיור נקי יותר. כדאי לבדוק אם יש לו בסיס יציב שלא מחליק בקלות על משטח רטוב.

מברשת ניקיון דו-צדדית לסכו"ם ולכלי מטבח שימושית במיוחד לפינות וחריצים שקשה להגיע אליהם ביד, ומפחיתה את הצורך בכמה מברשות נפרדות.

זכוכית בורוסיליקט עמידה בהפרשי טמפרטורה גדולים יותר מזכוכית רגילה, ולכן מתאימה לכוסות ובקבוקים שעוברים ממים קרים לחמים או הפוך. אם מתכננים להשתמש בכוס גם למשקאות חמים, חשוב לוודא שהיא מצוינת כעמידה בחום.

כוסות תה עם מסנן מובנה נוחות למי ששותה תה עלים או פרחים ולא רוצה להשתמש בשקיות נפרדות. כדאי לבדוק את גודל המסנן ביחס לכמות העלים שאתם רגילים להשתמש בה.

בקבוקי מים ניידים נבדלים בעיקר בנפח ובסוג הפקק: פקק אטום מונע דליפה בתיק, ופקק עם פתיחה מהירה נוח יותר לשימוש תוך כדי הליכה.